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2017年2月26日日曜日

[大人の高砂] 『出没!アド街ック天国』に出てきた京成高砂のお店まとめ



2月25日の『出没!アド街ック天国』みましたかぁ。


地元葛飾から高砂がピックアップされていましたね。


今日は番組に出てきたお店をまとめてみました。


  • 第10位「麺心國もと」

  • 第9位「春助煎餅」

    • ちゃんともち米を屋上で天日干ししたり、100年使っている石臼で搗いたりしているのですね。
    • これは一度買ってみたいです。
    • 関連ランキング:せんべい | 京成高砂駅柴又駅


  • 第8位「菜心酒家平安」


  • 第7位「南川人形店」

    • 今回、幾つか職人の技を継ぐ会社が出てきますが、こちらもその一つ。
    • 年末の羽子板市が開かれる浅草寺では老舗の一つだそうです。
    • 全て手作り。すばらしいです。
    • お店のホームページはこちら

  • 第6位「川忠本店」


    • 第9位の春助煎餅の並び。高砂の和菓子のお店。玄米のお餅がおいしそうでした。
    • ご主人は、映画「男はつらいよ」の赤ちゃん当時のみつお役で出演。
    • 関連ランキング:和菓子 | 京成高砂駅柴又駅

  • 第5位「葛飾区総合スポーツセンター」

  • 第4位「日本鍛錬工場」

    • 葛飾が誇る刀鍛冶吉原義一さんの工場。
    • こちらのページの記事が詳しいです。

  • 第3位「京成電鉄高砂車庫」

  • 第2位「町工場」

  • 第1位「3つの商店街」

2016年10月27日木曜日

[大人の高砂] ラーメン実力店「麺心國もと」で塩チャーシューメンを食べる。チャーシューいっぱいで麺が見えない!


このブログでは、あまり訪れることのなかった高砂に来てみました。



麺屋武蔵で修業なさったご主人のお店「麺心國もと」です。


駅前にありながら、場所が少しわかりづらいのですが、北側の階段を降りた目の前のビルの裏にあります。


入り口が正面にありませんので、地図で確認してくださいね。



外には白い提灯が出ています。


食券を買って注文するシステム。


こってりなつけ麺が看板メニューとは聞いていたのですが、今日の気分は塩ラーメン。


塩チャーシューメンを注文しました。


つけ麺はやや時間がかかるようですが、ラーメン類は10分と待たずに運ばれてきました。



器から見えるのは、赤みのあるチャーシュー、ネギ、のり。


チャーシューが大きくて麺が見えなーい!




持ち上げてみると、全長20センチはある!


肉厚ではないけれど、この大きさのチャーシューが6枚も。


このチャーシュー、やや赤みがかっています。


これは低温調理チャーシューです。


塩ラーメンのあっさりさを壊さないための低温調理なのだと思います。


ちなみに、醤油ラーメンの場合低温調理ではなく、しっかりと煮こまれているようです。


細かい配慮ですね。



麺は、太すぎず細くなく。


中太麺があっさりスープにうまく絡みます。


スープは、やや塩味が濃い目?


塩ラーメン頼んでおいてヘンですが、もう少し抑えめのほうがあっさり食べれたかも。


次回は、こってりつけ麺食べてみよう。

麺心 國もとラーメン / 京成高砂駅柴又駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0